এটি সত্যিই দ্রুত ছোট কুগলফ একসাথে ফেলে দেওয়া - সেল্টিক সংস্করণ নয়, কিন্তু জার্মান সংস্করণ, ভারসাম্য ময়দার অনুরূপ - কুটির পনির এটিকে সুস্বাদুভাবে সরস করে তোলে, তাই এটি শুধুমাত্র শুক্রবার কুকিজের জন্যই নয়, এটি আদর্শ। শনিবার একটি আরামদায়ক ব্রেকফাস্ট, কারণ এটি শুকিয়ে যায় না।
কিশমিশ এবং কুটির পনির ভাল বন্ধু, কিন্তু আমি মনে করি ক্র্যানবেরি (ক্র্যানবেরি বা ক্র্যানবেরি) এর সামান্য টক স্বাদ মিষ্টি ময়দার সাথে আরও ভাল - আসলে, আপনি এটি অন্য যে কোনও শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত লেবুর খোসা দিয়ে চেষ্টা করতে পারেন, বা এমনকি চকলেট চিপস/চকোলেটের সাথে কাটাও।
আপনি কি বরং কিছু ক্লাসিক কটেজ পনির খেতে চান? এখানে একটি আসল ঘরে তৈরি কটেজ পনির পাই এর রেসিপি রয়েছে, অবশ্যই ডিল বাদে।
সংযোজন:
১০ dkg নরম মাখন
10 dkg চিনি
2 ডিম
15 dkg কুটির পনির
1 লেবুর রস1, 2 ডিএল দুধ
20 dkg ময়দা
6 গ্রাম বেকিং পাউডার
8-10 dkg শুকনো পিট (লাল) ক্র্যানবেরি মাখন এবং ছাঁচকে গ্রীস করার জন্য ময়দা
- একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে মাখন ও চিনি মেশান ৬-৮ মিনিট, ডিম একে একে যোগ করুন, ভালো করে মেশান, তারপর কুটির পনির এবং লেবুর রস।
- দুই ভাগে, বেকিং পাউডার এবং দুধের সাথে মেশানো ময়দাতে পর্যায়ক্রমে নাড়ুন এবং একেবারে শেষে, ক্র্যানবেরি ছিটিয়ে দিন।
- একটি পিন দিয়ে পরীক্ষা করে 40-45 মিনিটের জন্য 165 ডিগ্রীতে প্রিহিট করা ভাল-গ্রীস করা ও ময়দা ওভেনে বেক করুন। এটিকে সুইচ অফ ওভেনে রেখে দরজা খুলে আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপর এটিকে তারের র্যাকে ঠাণ্ডা করার জন্য চালু করুন।গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তবে অবশ্যই আপনি একটু চকোলেট গ্লেজও যোগ করতে পারেন।