আমি মনে করি শরৎ / শীতকালীন ক্রিম স্যুপের সারমর্ম হ'ল তারা ভরাট, উষ্ণতা এবং অবশ্যই দ্রুত প্রস্তুত। বেশিরভাগ সময় আমি এটি সবজি থেকে তৈরি করি, তবে এখন এটি পনির ছিল। আমি এটাকে আমার প্রিয় শরতের সবজি, লিক দিয়ে একটু বাড়তি স্বাদ দিয়েছি। টোস্ট করা রুটি কিউব বা নরম কিফলিভি দিয়ে গরম গরম খান!
এখানে প্রধান জিনিস হল মানসম্পন্ন পনির। এটির সাথে যেতে একটি ভাল পাওয়া মূল্যবান, এবার আমি এটি আইরিশ লাল চেডার দিয়ে রান্না করেছি, তবে চরিত্র সহ যে কোনও শক্ত পনির ভাল (যেমন গ্রুয়েরে, কমটে, পর্বত চিজ ইত্যাদি)। সপ্তাহান্তে স্যুপ থেকে স্টকটি রেখে দেওয়া যেতে পারে, তবে যদি আপনার কাছে এটি না থাকে তবে আপনি স্যুপ কিউব থেকে তৈরি স্টকও ব্যবহার করতে পারেন, এতে কী আছে তা পড়ুন।ওষুধের দোকানে, আপনি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি পণ্যগুলি পেতে পারেন, যেগুলিতে কৃত্রিম স্বাদ বৃদ্ধিকারী থাকে না - সোডিয়াম গ্লুটামেট সবকিছুর স্বাদ একই রকম করে তোলে৷
6টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ:
1 লিটার স্টক (সবজি বা মুরগির মাংস)
1 ডিএল ভারী ক্রিম
3 dkg মাখন
2 টেবিল চামচ ময়দা
লিকের অর্ধেক ডাঁটা15 dkg grated
পনির লবণ, গোলমরিচ, রুটির কিউবস
- লিকটি লম্বালম্বিভাবে চার ভাগে কাটুন, ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, তারপর টুকরো টুকরো করুন।
- একটি পাত্রে মাখন গরম করুন, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। ভেঙ্গে গেলে, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশিয়ে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। স্টকটি ছোট অংশে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। ৫-১০ মিনিট রান্না করুন।
- ক্রমাগত নাড়তে গিয়ে স্যুপে ক্রিম ঢেলে দিন, পরে আপনি গ্রেট করা পনিরও যোগ করতে পারেন। আবার ফুটে উঠলেই বন্ধ করে টোস্ট করা রুটির কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন।