আপনি যদি শাকসবজি একটুও পছন্দ করেন, আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি সেগুলো পছন্দ করবেন। আমরা যখন তাজা সবজি মজুদ করছি তখন এখন তৈরি করা সত্যিই ভালো। আমরা আমাদের পছন্দ অনুযায়ী উপাদানের পরিবর্তন করতে পারি, আমাদের পছন্দের যেকোনো কিছু অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এবং পনির ছেড়ে যাবেন না, কারণ এটি সবজির জন্য আসল বিছানা।
অধিকাংশ চর্বি পনির থেকে বেরিয়ে আসবে, এটাই স্বাভাবিক, আতঙ্কিত হবেন না, আমরা শেষে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভিজিয়ে রাখব। এটি একটি খুব ভরাট খাবার, দুপুরের খাবারের জন্যও যথেষ্ট। এবং যদি আপনি সমস্যায় পড়ে থাকেন তবে কীভাবে আপনার নিরামিষাশী বন্ধুদের অবাক করবেন, তাদের জন্য এটি তৈরি করুন!
অতিরিক্ত উপাদান (স্ট্রুডেলের জন্য দুটি লাঠি):
6 শীট পাস্তা
60 dkg মিশ্রিত সবজি, পরিষ্কার এবং পরিমাপ করা (আমার ক্ষেত্রে: মিষ্টি আলু, গাজর, বসন্তের পেঁয়াজ, জুচিনি, সবুজ মটর)
4 রসুনের লবঙ্গ
10 dkg পনির (আমার ক্ষেত্রে: চেডার)
1.5 ডিএল টক ক্রিম
0.75 ডিএল তেল
লবণ, গোলমরিচ, একটু তেল সবজি ভাজার জন্য
- খোসা ছাড়ানো সবজি অপেক্ষাকৃত ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করুন, আমাদের উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি বাষ্প করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং রসুন চেপে নিন। প্রস্তুত হয়ে গেলে আলাদা করে রাখুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তেল এবং টক ক্রিম মেশান। ট্রেতে কাস্টার্ডের একটি শীট রাখুন, এটি টক ক্রিম মিশ্রণ দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন, দ্বিতীয় শীটটি উপরে রাখুন, এটিও ছড়িয়ে দিন এবং অবশেষে তৃতীয় শীট দিয়ে এটি বন্ধ করুন, এতে সামান্য টক ক্রিমও যোগ করা যেতে পারে। এই।
- পনিরের অর্ধেক ছেঁকে নিন, উপরের প্রান্তে 10 সেমি স্ট্রিপ এবং পাশে 2-3 সেমি রেখে দিন।
- পনিরের উপরে ভাপানো সবজির অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। প্যাস্ট্রি শীটটি নীচে থেকে উপরে, নীচে ভাঁজ সহ সাবধানে রোল করুন। প্যাস্ট্রির দুই প্রান্তে রোলের মধ্যে ময়দাটি সাবধানে স্টাফ করুন। আমরা অন্য বারও প্রস্তুত করব।
- শেষ ধাপ হিসাবে, আমরা সেগুলিকে অবশিষ্ট টক ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে 180 ডিগ্রিতে 25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রেখেছি। বেক হয়ে গেলে, টুকরো করার আগে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন। শুধু একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ছড়িয়ে পড়া চর্বি ভিজিয়ে রাখুন।
