শুক্রবার কুকি: নিখুঁত গাজরের কেক

সুচিপত্র:

শুক্রবার কুকি: নিখুঁত গাজরের কেক
শুক্রবার কুকি: নিখুঁত গাজরের কেক
Anonim
[gickr.com] 44e39ad5-4745-09f4-35a9-99e644b156c8
[gickr.com] 44e39ad5-4745-09f4-35a9-99e644b156c8

এটি দ্রুত প্রস্তুত, এটি একটি দুর্দান্ত সাফল্য, আপনি যে কোনও উপাদানের সাথে পরিবর্তন করতে পারেন এবং নীচের রেসিপি অনুসারে তৈরি গাজরের কেকটি এখনও স্বর্গীয়ভাবে সুস্বাদু হবে। একমাত্র নেতিবাচক দিক হল এটি রান্নাঘরে প্রচুর ময়লা ফেলে, বিশেষ করে যদি আপনি একা সেঁকা না করেন, তবে আপনার বন্ধুরাও প্রবেশ করে এবং প্রত্যেকে সবকিছুকে শুষ্ক করে। গাজরের কেক তাৎক্ষণিকভাবে হাউস পার্টি, কোম্পানি ট্রিপ এবং সম্পাদকীয় অফিসে ধ্বংস করা হয়।

আমি সেপ্টেম্বরে জন্মদিনের পার্টির পরে আমার বন্ধু রিক্সির কাছে রেসিপিটি চেয়েছিলাম, যে আমার চারপাশের সবচেয়ে বড় রান্নাঘরের পরী।জন্মদিনের পার্টিতে, কেকটি অবিলম্বে বিক্রি হয়ে যায়, এমনকি যারা প্যালিও অনুসরণ করেছিল বা 90-দিনের ডায়েটে ছিল তারাও প্রতিরোধ করতে পারেনি। রেসিপিটি পাওয়ার সাথে সাথেই আমি কেক বেক করে ফেললাম, এখন পর্যন্ত আমি রেসিপি অনুযায়ী 6-8টি গাজরের কেক তৈরি করেছি।

আমি রেসিপিতে লেখা সাদা ময়দার পরিবর্তে বাদামের আটাও ব্যবহার করেছি, এবং যেহেতু আমার বেশিরভাগ বন্ধু এবং সহকর্মী কিশমিশ পছন্দ করেন না, তাই আমি সেগুলিকে ক্র্যানবেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি। এটি প্রথমে ব্যয়বহুল বলে মনে হয়, কিন্তু আপনার সবকিছুর সামান্য প্রয়োজন - বাদামের আটা সহ - তাই আমি এটি প্রায় 2,000 HUF (ক্র্যানবেরি সহ) তৈরি করেছি। আমি সাদা চিনির পরিবর্তে ব্রাউন ক্যান সুগার ব্যবহার করেছি, কিন্তু রেসিপির চেয়ে বেশি নয় - আমি মনে করি এটি একটি ভুল ধারণা যে আপনার সাদা চিনির চেয়ে দ্বিগুণ বাদামী চিনি প্রয়োজন। (এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আমি লেহেল স্কোয়ার মার্কেটে কেনাকাটা করছি, কোণে জৈব দোকানে নয়।)

সংযোজন:

৪টি ডিম

১.৫ কাপ ময়দা

১ কাপ তেল (অলিভ অয়েল, তবে মাখনও ভালো)

১.৫ কাপ চিনি

২ বেকিং পাউডারের প্যাকেট

২ প্যাকেট ভ্যানিলা চিনি

২ চা চামচ দারুচিনি

১ চা চামচ লবণ

১০-১৫ ডিকেজি আখরোট (বা হ্যাজেলনাট বা বাদাম)

10 ডিকেজি কিশমিশ 50 ডিকেজি গ্রেট করা গাজর

প্রস্তুতি:

1. একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, দারুচিনি এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।

2. অন্য একটি পাত্রে ডিম, তেল, চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি মিশিয়ে নিন।

৩. দুটি মিশ্রণ মেশান এবং আখরোট, কিশমিশ এবং গাজর যোগ করুন।

৪. বেকিং: মাঝারি আঁচে (প্রায় 175-180 ডিগ্রি) প্রিহিটেড ওভেনে 50-55 মিনিট (অথবা এটি স্প্রিং হয়ে যাওয়া পর্যন্ত)।

সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি গাজরের পিঠা এমনই
সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি গাজরের পিঠা এমনই

ঐচ্ছিক: একটি লেবুর খোসা ছেঁকে নিন (আপনি এটি ময়দার সাথে যোগ করতে পারেন), তারপর ধীরে ধীরে অর্ধেক লেবুর রসে গুঁড়ো চিনি যোগ করুন যতক্ষণ না এটি একটি চকচকে হয়। - সামঞ্জস্যের মতো। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে কেকের উপরে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। কটেজ পনির ক্রিম এবং মাস্কারপোন ক্রিমও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাদামের ময়দার সংস্করণে সম্পূর্ণ ভিন্ন টেক্সচার রয়েছে
বাদামের ময়দার সংস্করণে সম্পূর্ণ ভিন্ন টেক্সচার রয়েছে

আমি অত্যধিক মিষ্টি কেক পছন্দ করি না, আমি এটিতে কখনই ফ্রস্টিং রাখি না, আমি উপরে বা পাশে বাদাম রাখি, এবং যাইহোক এটি নিখুঁত ছিল।খুব শীঘ্রই, শুধুমাত্র crumbs অবশিষ্ট আছে. দুটি কেকই সম্পাদকীয় অফিসে দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়। এখানে, আমি বাদামের ময়দা এবং সাদা আটার গাজর কেক প্রতিযোগিতা করেছি - আমার বেশ কিছু বন্ধু আছে যারা গ্লুটেন অসহিষ্ণু, তাই তাদের খাওয়ানো জটিল। অনেকের মতে, বাদামের ময়দা দিয়ে তৈরি করা সুস্বাদু, তবে এর টেক্সচার সম্পর্কে কয়েকটি মন্তব্য ছিল, কারণ বাদামের ময়দা সাধারণ শুষ্ক ময়দার পরিবর্তে কেকটিকে ব্রাউনির মতো টেক্সচার দেয়, কারও কারও জন্য এটি একটি সুবিধা। অন্যদের এটা একটা অসুবিধা।

প্রস্তাবিত: