নিরামিষাশী এবং মাংসাশীদের জন্য লাল মসুর প্যাটি

সুচিপত্র:

নিরামিষাশী এবং মাংসাশীদের জন্য লাল মসুর প্যাটি
নিরামিষাশী এবং মাংসাশীদের জন্য লাল মসুর প্যাটি
Anonim

আমি আমিষযুক্ত খাবারের নিরামিষ সংস্করণের খুব বড় অনুরাগী নই - আমি যদি আমিষযুক্ত খাবার খেতে চাই তবে আমি তা খাই - আমি বরং লাল মসুর প্যাটি বা অন্য কিছু বলতে চাই, তবে এটি এত মাংসল দেখাচ্ছে যে আপনি শুধু অন্যথা বলতে এটা করতে পারেন না. মশলা বিনামূল্যে, রান্নাঘরের আলমারি থেকে কিছু যোগ করতে নির্দ্বিধায়, আপনাকে আমার সংস্করণে লেগে থাকতে হবে না। বিন্দু যথেষ্ট চরিত্র আছে.

লাল মসুর কিমা ৩
লাল মসুর কিমা ৩

এতে কী ভাল: লাল মসুর ডালগুলি ভিজিয়ে না রেখেও দ্রুত রান্না হয়, এবং মাংসের লোফের ভরটি যথেষ্ট নোনতা কিনা তা দেখতে কাঁচা স্বাদ নেওয়া যেতে পারে, যা আমি খুব কমই কাঁচা শুকরের মাংসের স্বাদ পেয়েছি।শেষ ফলাফল এমনকি সম্পূর্ণরূপে মাংস খাওয়া ভোক্তাদের পুরোপুরি খুশি করেছে, এবং আমার ছোট মেয়ে (যিনি দেখেছেন যে এটি কীভাবে তৈরি হয়েছে) ঘোষণা করেছে যে সে এই ধরনের হুসি পছন্দ করে।

সুতরাং এটি নিখুঁত তাজা, একটি দই/টক ক্রিম ডিপ হ্যাংওভারে আঘাত করে না, ততক্ষণে জুচিনির আর্দ্রতা অন্যান্য উপাদান দ্বারা শোষিত হবে।

আবেদনকারী

25 dkg লাল মসুর ডাল, লবণাক্ত জলের দ্বিগুণ পরিমাণে সিদ্ধ। একসাথে মেশানো

2 চা চামচ লাল মরিচ

1 চা চামচ জিরা

1/2 চা চামচ ধনে বীজ

1/2 চা চামচ মেথি বীজ

1, 5 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

4 এক ব্রেডক্রাম্বস+ টস করার জন্য আরও কিছু

নবণ, গোলমরিচ

লাল মসুর কিমা ২
লাল মসুর কিমা ২

1. আমি মসুর ডালগুলিকে দ্বিগুণ পরিমাণে হালকা নোনতা জলে রান্না করেছি যতক্ষণ না নরম, ঢেকে যায়। সমস্ত জল শোষিত হয়ে গেলে এটি প্রস্তুত, তবে এটি স্বাদ করে এটি নরম হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। এটি একটি স্বচ্ছ কভার সহ একটি পায়ের সাহায্যে সহজ, তাই আপনাকে এটিকে খুলে বাষ্প বের করতে দিতে হবে না৷

2. রান্না করার সময়, আমি জুচিনি (একটি পনির গ্রাটারে) গ্রেট করেছিলাম, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং রসুন মিশিয়েছিলাম। আমি একটি মর্টারে মশলা গুঁড়ো করেছি।

৩. মসুর ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে, আমি গ্রেট করা এবং সামান্য চেপে দেওয়া জুচিনি মেশান, তারপর মিশ্রিত রসুন এবং পেঁয়াজ, মশলা, অলিভ অয়েল এবং স্ক্র্যাম্বল ডিম যোগ করলাম। আমি এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্রেডক্রাম্ব রেখেছি যাতে এটি একসাথে তৈরি হয়, কিন্তু তারপরও নরম থাকে।

৪. আমি আধা ঘন্টার জন্য রেখেছি।

৫. আমি ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে চালু করেছি যতক্ষণ না এটি গরম হয়ে যায়, মিশ্রণ থেকে ফ্ল্যাট প্যাটি তৈরি করে, সেগুলিকে ব্রেডক্রাম্বসে রোল করে এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। আমি এটিকে বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রেখেছি এবং আমি এই পরিমাণ দিয়ে ওভেনের নিজস্ব ফ্ল্যাট বেকিং শীটটি পূরণ করেছি৷

৬. আমি প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বাতাসে নাড়াচাড়া করে বেক করেছি৷

লাল মসুর কিমা ১
লাল মসুর কিমা ১

আমরা এটি সালাদ এবং ডকির ক্যারামেলাইজড নতুন আলু দিয়ে খেয়েছি, যার পরবর্তীতে আমি আসল রেসিপির তুলনায় মিষ্টি আলু দিয়ে টার্বোচার্জ করেছি।

প্রস্তাবিত: