আমরা রান্নার অভিজাত শিকারীদের জন্য বার্গার এবং মেকির মধ্যে একটি লুকানো স্বর্গ খুঁজে পেয়েছি। হাঙ্গেরির প্রথম স্যুপ বার একটি পারিবারিক পরিবেশ এবং বন্য এবং উদ্ভট খাবারের ম্যাশ-আপের সাথে পরিবেশন করে৷
যদি আমরা কাজ থেকে লাঞ্চের জন্য হলের দিকে ঝাঁপিয়ে পড়ি, বা দুটি বিশ্ববিদ্যালয়ের মাঝখানে ছুটে যাই, তাহলে একটি ভাল সম্ভাবনা রয়েছে যে আমরা ফুটপাথের মাঝখানে স্থাপন করা একটি চিহ্নের সাথে বিধ্বস্ত হয়ে পড়ব, Vámház körút 14 এর আশেপাশে কোথাও অথবা আমরা দুজনেই ক্ষুধার্ত! এই প্রম্পটে, আমরা অনিচ্ছাকৃতভাবে বিজ্ঞাপনটির অন্তর্গত ছোট এলাকায় উঁকি দিয়েছিলাম।গোলাপী টি-শার্ট পরা দরিদ্র ক্ষুধার্ত ছেলেদের প্রেমে কে না পড়বে, যারা বাইরে এত সদয় চোখ মেলে? কয়েক মাস আগে, মাত্র কয়েকজন লোক লেভস পরিদর্শন করেছিল। স্যুপ বার এবং টেক অ্যাওয়ের ছোট দোকানে। অবশ্যই, মূল অতিথিরা একটি ছোট জাতি ছিল যা সঠিকভাবে বর্ণনা করা যেতে পারে: উদ্যোগী, দাতব্য মেয়েরা নতুন জিনিসের স্বাদ নিয়ে। আজ, পরিস্থিতি ভিন্ন, সমস্ত বড় অক্ষরে শালীনভাবে নামযুক্ত স্যুপ বারের সামনে, একটি জোরালোভাবে অভিব্যক্তিপূর্ণ উপায়ে, লাঞ্চের সময় লাইনটি ধীরে ধীরে টাও পর্যন্ত প্রসারিত হয়।
95 শতাংশ উত্সাহী স্যুপার হল বিশ্ববিদ্যালয়ের মেয়েরা - ন্যূনতম প্রয়োজন একটি 10-সেন্টিমিটার হিল - এবং বাকি 5% বেশিরভাগই পুরুষ৷ এবং উদ্ভট স্বাদের কম্বোগুলি ভিড়কে কম বেশি ভয় দেখায়।
অবশ্যই, পূর্ণ-রক্তযুক্ত গ্যাস্ট্রো হিপস্টাররা তাদের পুদিনা মটর বা কুমড়ার ক্রিম স্যুপও খায় না, তারা তাদের সাথে ঠান্ডা, টেকঅ্যাওয়ে পেপার কাপে নিতে পছন্দ করে।এবং যারা আবেগ থেকে কয়েক চোখের জল ফেলবে তারা এখানে কিছু বাহ্যিক সমর্থন পেতে পারে। এই জন্য, এটি একটি এল প্রেসিডেন্ট সেন্ডো জন্য সাইন আপ মূল্য. এতে গরম পরিবেশের নিশ্চয়তা কী: মেক্সিকান কর্ন-লাল বিন-প্যান সস সহ মুরগি।
লোকেরা পরীক্ষামূলক ফ্লেভার কম্বিনেশন, স্যুপ পছন্দ করে। তার ফেসবুক পেজে লাইকের সংখ্যা প্রতি সপ্তাহে একশত বেড়ে যায়। দুই যুবকের ব্যবসার রহস্য কী? সাফল্যের একমাত্র চাবিকাঠি হতে পারে যে তারা সাশ্রয়ী মূল্যে বিশেষ স্যুপ পরিবেশন করে এবং অন্যটি হ'ল আমেরিকানরা হাসিমুখের পরিষেবা - অবশ্যই নিখুঁত দাঁত এবং সুন্দর নীল চোখের সাথে। একই সময়ে, তারা একটি ব্যক্তিগত পরিবেশ তৈরি করতে কঠোর পরিশ্রম করে, এমনকি কাজের সময়ের বাইরেও অতিথিদের সাথে একত্রে টিম-বিল্ডিং প্রোগ্রামের আয়োজন করে। যতক্ষণ তারা এটি পরিচালনা করতে পারে, প্রতিটি প্রিয় ভক্ত কয়েক ঘন্টার জন্য "অভ্যন্তরীণ" হয়ে উঠতে পারে। এখানে, আপনি খুব দ্রুত কিছু সুস্বাদু করতে পারেন - এমনকি যেতে যেতে - কিন্তু আপনি সাধারণ ফাস্ট ফুড জাঙ্ক ফুডের গুণমান পাবেন না।মূল্য শেষ বিবেচ্য নয়, যেহেতু একটি উদার টিপ দিয়েও, তিন-কোর্সের ভোজ এক হাজারের মধ্যে আসে। এটা ধীরে ধীরে আমাদের মনে আসে: এখানে কোন জাদু নেই, শুধু ত্রুটিহীন বিপণন, উচ্চ মান এবং কিছু বহিরাগততা। আমাদের সুপ্রতিষ্ঠিত সমালোচনা শুধুমাত্র একটি অনুরোধের সাথে মিলিত একটি প্রশ্ন হতে পারে: বন্ধুরা, হয়তো আমাদের ধীরে ধীরে প্রসারিত হওয়া উচিত?